Материалы

ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, отрасль пищевкусовой промышленности. В Башкортостане стала развиваться в нач. 20 в. В 1997 действовали Аскинский овощесушильный комбинат, Покровский, Шафрановский овощесуш. комб‑ты, Бирский, Чертанский овощесуш. з‑ды, Иглинский, Туймазинский консервные з‑ды, совхозы-заводы “Калтасинский”, “Раевский”, “Табынский”, “Янаульский”, к‑рые производили сушёные овощи (картофель, лук и др.), крахмал, кисель, консервы (овощные, фруктовые, мясорастительные, повидло и др.), соки и др. В 2004 отрасль была представлена 12 пр‑тиями и произ‑вами, наиб. кр. Буздякский консервный комбинат, Бирский консервный завод, ЗАО “Консервы”, ООО “Раевский консервный завод”. На долю П.п. приходился 1% объёма произ‑ва пищевкусовой пром‑сти. Продукция реализуется в РБ, РФ.

И.В.Лаврешина


Плодоовощная промышленность

 

                     Производство консервов в Башкортостане (тыс. условных банок)

 

1980

2000

2004

2007

2009

Консервы плодоовощные,

в т.ч.

34817

7338

15973

30220

26665

  мясорастительные

381

94

  овощные

19128

3717

2219

5157

1448

  фруктовые

7672

508

4390

8786

6658

  томатные

7636

2698

9364

16277

18559

  прочие

321

Яндекс.Метрика